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Grani antichi, api nere, forme di formaggio che rotolano giù per le vie dei paesi: biodiversità e tradizioni frutto di millenni di interazioni tra uomo e natura costituiscono un patrimonio che rende unica la Sicilia. Abbiamo collaborato con i produttori dei Presidi Slow Food (e non solo) per dare a questo patrimonio la visibilità che merita

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Se della Sicilia è rimasto qualcosa di indiscutibilmente positivo nell’immaginario collettivo, si tratta probabilmente del cibo. La cultura gastronomica siciliana è riconosciuta come una delle più ricche del bel paese e costituisce di per sé un vero e proprio attrattore turistico. Pochi sanno, tuttavia, che il patrimonio di biodiversità e tradizione legato alla nostra gastronomia corre il rischio di scomparire o venire completamente adulterato dalle leggi del commercio e della produzione su scala industriale.

Come contributo concreto a preservare il patrimonio culturale ed ambientale della nostra terra, abbiamo stabilito una partnership con Slow Food Sicilia, la cui missione è “Super Day Farfetch Jacket Verde Verdi Ii Di Perfect Moment Colore l1J3FKcTridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, in armonia con ambiente ed ecosistemi, grazie ai saperi di cui sono custodi territori e tradizioni locali”.

Durante il giro della Sicilia in 80 giorni abbiamo fatto visita a dozzine tra contadini, apicoltori, casari e pescatori che sposano la filosofia di Slow Food salvaguardando le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparireSuper Day Farfetch Jacket Verde Verdi Ii Di Perfect Moment Colore l1J3FKcT, valorizzando territori, recuperando antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvando dall’estinzione razze autoctone e varietà di ortaggi e frutta”.

Per ognuno di essi abbiamo realizzato un’intervista (sottotitolata in inglese) ed un reportage fotografico e testuale al fine di dare loro maggiore visibilità online ed aiutarli a comunicare meglio l’importanza del loro straordinario contributo a preservare una parte del patrimonio che rende unica la Sicilia. Queste sono le loro storie.

L'iniziativa di comunicare la storia e la missione di tutti i produttori di Presidio Slow Food in Sicilia è un contributo senza precedenti ed esclusivo di Slow Sicily
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CULTURA, BIODIVERSITÀ, TRADIZIONE

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